Электрическая сушилка для грибов
Рабочий диаметр 2 м портального ворошителя компоста Электрическая сушилка для грибов представляет собой сушильную машину с циркуляцией горячего воздуха, предназначенную для эффективной и равномерной сушки свежих грибов и других сельскохозяйственных материалов, использующую электрические нагревательные элементы и циркуляционные вентиляторы для снижения влажности, повышения стабильности при хранении и поддержки обработки грибов от малого до крупного масштаба.
Основные технические характеристики
Электрический сушильный шкаф для грибов доступен в четырёх конфигурациях, что позволяет переработчикам грибов выбирать подходящую сушильную мощность и количество лотков в соответствии с масштабом производства.
|
Модель |
Вместимость лотков |
Размер машины |
Мощность вентилятора |
Мощность нагрева |
Напряжение |
Количество тележек |
Приблизительный вес |
|
MDXH30B |
30 лотков |
2,3 × 1,17 × 2,1 м |
0,37 кВт × 2 |
12 кВт |
380 В |
— |
280 кг |
|
MDXH60B |
60 лотков |
2,9 × 2 × 2,02 м |
0,78 кВт × 2 |
24 кВт |
380 В |
4 |
470 кг |
|
MDXH90B |
90 лотков |
3,9 × 2 × 2,02 м |
1,5 кВт × 2 |
36 кВт |
380 В |
6 |
730 кг |
|
MDXH120B |
120 лотков |
4,9 × 2 × 2,02 м |
2,2 кВт × 2 |
48 кВт |
380 В |
8 |
920 кг |
Информация о лотках: Каждый лоток весит приблизительно 1,8 кг. Указанный выше вес оборудования не включает вес лотков.
Для MDXH60B, MDXH90B и MDXH120B размер тележки составляет приблизительно 0,99 × 0,86 × 1,53 м.
Описание продукта
Свежие грибы содержат большое количество влаги и после сбора урожая быстро портятся. Поэтому сушка является важным методом обработки для продления срока хранения, снижения веса при транспортировке и создания сушёных грибных продуктов для хранения, дальнейшей переработки или приготовления пищи.
Электрическая сушилка для грибов серии MDXH использует электрические нагревательные элементы для генерации тепла и вентиляторы для циркуляции горячего воздуха внутри сушильной камеры. Непрерывная циркуляция нагретого воздуха передаёт тепло грибному материалу и постепенно удаляет влагу.
Доступны четыре модели: конфигурации на 30, 60, 90 и 120 лотков. Различная мощность нагрева и внутреннее загрузочное пространство позволяют оборудованию обслуживать различные масштабы производства.
Более крупные модели оснащены специальными тележками, что облегчает операторам загрузку и выгрузку множества лотков. Это особенно полезно для коммерческих предприятий по переработке грибов, где требуется повторяющаяся загрузка и выгрузка партий.
По сравнению с традиционной естественной сушкой, сушка горячим воздухом обеспечивает более контролируемую среду обработки и снижает зависимость от погодных условий на открытом воздухе. Электрическая конфигурация нагрева также исключает необходимость в отдельной системе отопления с сжиганием топлива внутри сушилки.
Принцип работы
Процесс сушки можно понять в несколько этапов:
Подготовка грибов
Свежие грибы очищаются, сортируются и подготавливаются в соответствии с предполагаемым конечным продуктом. В зависимости от типа грибов и требований обработки на сушильные лотки можно укладывать целые грибы или нарезанные грибы.
Загрузка лотков
Подготовленный грибной материал равномерно распределяется по лоткам. Избегание чрезмерной укладки помогает улучшить контакт продукта с циркулирующим горячим воздухом.
Для более крупных моделей лотки можно размещать на поставляемых тележках перед перемещением в сушильную камеру.
Электрический нагрев
После запуска сушилки электрические нагревательные элементы генерируют тепло. Мощность нагрева варьируется в зависимости от модели, от 12 кВт для MDXH30B до 48 кВт для MDXH120B.
Циркуляция горячего воздуха
Вентиляторы непрерывно циркулируют нагретый воздух через сушильную камеру. Горячий воздух контактирует с грибным материалом, передаёт тепло продукту и способствует испарению влаги.
Удаление влаги
По мере нагрева грибов влага постепенно испаряется из материала. Непрерывное движение воздуха помогает уносить влагу от продукта и поддерживает процесс сушки.
Завершение сушки
Процесс сушки продолжается до тех пор, пока грибы не достигнут требуемого уровня влажности и текстуры для предполагаемого применения. Фактическое время сушки зависит от таких факторов, как сорт грибов, начальное содержание влаги, толщина ломтиков, загрузочная масса и желаемый конечный уровень влажности.
Подходящее сырьё и виды грибов
Электрическая сушилка для грибов может использоваться для широкого спектра задач переработки грибов, включая:
- Грибы шиитаке
- Грибы вешенки
- Грибы эринги
- Грибы эноки
- Древесные уши
- Шампиньоны
- Другие съедобные сорта грибов
Сушилка также может использоваться для других сельскохозяйственных материалов, требующих сушки горячим воздухом, с учётом характеристик материала и требований к обработке.
Для переработки грибов материал может сушиться как в виде целых грибов, так и в нарезанной форме. A машина для нарезки грибов может быть установлена на входе технологической линии, когда требуется равномерная нарезка перед сушкой.
Производительность / Масштаб производства
Четыре модели предназначены для различных масштабов производства:
- MDXH30B:Конфигурация на 30 лотков для мелкомасштабной переработки грибов, пилотного производства или предприятий с относительно ограниченным суточным объёмом выпуска.
- MDXH60B:Конфигурация на 60 лотков для растущих переработчиков грибов, которым требуется больше места для загрузки партии.
- MDXH90B:Конфигурация на 90 лотков для коммерческих сушильных операций среднего масштаба.
- MDXH120B:Конфигурация на 120 лотков для более крупных перерабатывающих предприятий, требующих большей вместимости лотков и мощности нагрева.
Фактический выход сушёных грибов за партию зависит от типа грибов, начального содержания влаги, плотности загрузки лотков, толщины ломтиков, целевого содержания влаги и условий сушки. Поэтому количество лотков следует использовать в качестве основного показателя конфигурации оборудования, а не предполагать фиксированный выход в килограммах в час.
Уровень автоматизации
Серия MDXH представляет собой преимущественно партийную сушильную систему с горячим воздухом. Её основной процесс сушки обеспечивается электрическим нагревом и принудительной циркуляцией воздуха.
Оборудование снижает объём ручной работы по сушке по сравнению с традиционной солнечной сушкой, однако операторы по-прежнему требуются для:
- Подготовки грибов
- Загрузке лотков
- Перемещения тележек на применимых моделях
- Загрузки и выгрузки
- Контроля процесса сушки
- Проверки готовой продукции
Для более крупных проектов по переработке грибов сушилка может быть включена в полуавтоматическую технологическую линию с оборудованием для нарезки на входе, транспортировки и упаковки на выходе.
Интеграция в линию переработки грибов
Вспомогательное оборудование на входе
В зависимости от технологического процесса продукта сушилка может соединяться с:
Свежие грибы → Очистка/Сортировка → Машина для нарезки грибов → Сушильные лотки → Электрическая сушилка для грибов
Для продуктов из нарезанных грибов Машина для нарезки грибов может быть установлена перед сушилкой для получения более равномерных кусочков и повышения однородности партии.
Для предприятий по производству грибов, перерабатывающих собранные грибы, сушилка также может быть подключена к оборудованию для сортировки, очистки и обработки материалов.
Вспомогательное оборудование на выходе
После сушки грибы могут быть переданы на:
Сушка → Охлаждение → Сортировка → Взвешивание → Упаковка → Хранение
В зависимости от конечного продукта сушёные грибы могут упаковываться в пакеты, вакуумную упаковку или другие подходящие системы упаковки пищевого класса.
Это делает серию MDXH пригодной для интеграции в более широкую линию сбора грибов и пищевой переработки , а не только для работы в качестве независимой сушилки.
Сервис и часто задаваемые вопросы
Монтаж и обслуживание
Монтаж
Сушилку следует устанавливать на подходящем ровном полу с достаточным пространством для загрузки, выгрузки, перемещения тележек (где применимо), электрического подключения и регулярного технического обслуживания.
Пусконаладка
Перед началом производства следует проверить оборудование на предмет электрических соединений, работы вентиляторов, работы нагревательных элементов и циркуляции горячего воздуха.
Пусконаладка
Перед началом производства следует проверить оборудование на предмет электрических соединений, работы вентиляторов, работы нагревательных элементов и циркуляции горячего воздуха.
Запасные части
Стандартные сервисные компоненты, такие как нагревательные элементы, вентиляторы, электрические компоненты и другие быстроизнашивающиеся или сменные детали, могут быть подготовлены в соответствии с выбранной моделью и требованиями проекта.
Техническая поддержка
Техническая поддержка может предоставляться по вопросам эксплуатации оборудования, руководства по установке, устранения неисправностей и вопросов, связанных с технологическим процессом.
Послепродажное обслуживание
Для комплексных проектов по переработке грибов послепродажная поддержка может охватывать руководство по пусконаладке оборудования, инструкции по эксплуатации, поддержку запасных частей и техническую помощь в процессе использования.
Часто задаваемые вопросы
Сушилка может использоваться для распространённых съедобных грибов, таких как шиитаке, вешенки, эринги, эноки, древесные ушки и шампиньоны. Подходящий процесс сушки зависит от сорта грибов и требований к конечному продукту.
Да. Машина может использоваться для продуктов из нарезанных грибов. Для более равномерной нарезки перед сушкой можно установить машину для нарезки грибов на предыдущем участке линии.
Единого фиксированного времени сушки не существует, поскольку оно зависит от сорта грибов, начального содержания влаги, толщины ломтиков, загрузочного количества и требуемого конечного уровня влажности. Параметры сушки следует определять в соответствии с конкретным продуктом и требованиями к обработке.
Серия MDXH использует электрические нагревательные элементы в качестве источника тепла и работает при 380 В. Она не требует отдельной газовой или дизельной горелки для нагрева.
Да. Её можно разместить после оборудования для очистки, сортировки или нарезки грибов и перед оборудованием для охлаждения, сортировки, взвешивания и упаковки, что позволяет включить её в полный технологический процесс сушки и переработки грибов.
