Secadora de hongos con calefacción eléctrica
El diámetro de trabajo de 2 m de la Secadora de hongos con calefacción eléctrica es una máquina de secado por circulación de aire caliente diseñada para el secado eficiente y uniforme de hongos frescos y otros materiales agrícolas, utilizando elementos de calefacción eléctrica y ventiladores de circulación para reducir la humedad, mejorar la estabilidad de almacenamiento y apoyar el procesamiento de hongos desde pequeña hasta gran escala.
Especificaciones Clave
La secadora de setas con calefacción eléctrica está disponible en cuatro configuraciones, lo que permite a los procesadores de setas seleccionar la capacidad de secado y el espacio de bandejas adecuados según su escala de producción.
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Modelo |
Capacidad de bandejas |
Dimensiones de la máquina |
Potencia del ventilador |
Potencia de calefacción |
Voltaje |
Cantidad de carros |
Peso aproximado |
|
MDXH30B |
30 bandejas |
2,3 × 1,17 × 2,1 m |
0,37 kW × 2 |
12 kW |
380 V |
— |
280 kg |
|
MDXH60B |
60 bandejas |
2,9 × 2 × 2,02 m |
0,78 kW × 2 |
24 kW |
380 V |
4 |
470 kg |
|
MDXH90B |
90 bandejas |
3,9 × 2 × 2,02 m |
1,5 kW × 2 |
36 kW |
380 V |
6 |
730 kg |
|
MDXH120B |
120 bandejas |
4,9 × 2 × 2,02 m |
2,2 kW × 2 |
48 kW |
380 V |
8 |
920 kg |
Información de las bandejas: Cada bandeja pesa aproximadamente 1,8 kg. El peso del equipo indicado anteriormente no incluye el peso de las bandejas.
Para los modelos MDXH60B, MDXH90B y MDXH120B, el tamaño del carro es de aproximadamente 0,99 × 0,86 × 1,53 m.
Descripción del Producto
Los hongos frescos contienen una alta cantidad de humedad y son altamente perecederos después de la cosecha. Por lo tanto, el secado es un método de procesamiento importante para prolongar la vida útil, reducir el peso de transporte y crear productos de hongos secos para almacenamiento, procesamiento posterior o preparación de alimentos.
El Secador Eléctrico de Hongos de la serie MDXH utiliza elementos calefactores eléctricos para generar calor y ventiladores para hacer circular aire caliente dentro de la cámara de secado. La circulación continua del aire caliente transfiere calor al material de hongos y elimina gradualmente la humedad.
Hay cuatro modelos disponibles: configuraciones de 30 bandejas, 60 bandejas, 90 bandejas y 120 bandejas. Las diferentes capacidades de calefacción y espacios internos de carga permiten que el equipo sirva a diferentes escalas de producción.
Los modelos más grandes están equipados con carros dedicados, lo que facilita a los operadores cargar y descargar múltiples bandejas. Esto es particularmente útil para instalaciones comerciales de procesamiento de hongos donde se requiere carga y descarga repetitiva por lotes.
En comparación con el secado natural tradicional, el secado por aire caliente proporciona un entorno de procesamiento más controlable y reduce la dependencia de las condiciones climáticas exteriores. La configuración de calefacción eléctrica también evita la necesidad de un sistema de calefacción por combustión de combustible separado dentro del secador.
Principio de Funcionamiento
El proceso de secado se puede entender en varios pasos:
Preparación de los champiñones
Los hongos frescos se limpian, clasifican y preparan de acuerdo con el producto final previsto. Dependiendo del tipo de hongo y los requisitos de procesamiento, se pueden colocar hongos enteros o hongos en rodajas en las bandejas de secado.
Carga de bandejas
El material de hongos preparado se distribuye uniformemente sobre las bandejas. Evitar el apilamiento excesivo ayuda a mejorar el contacto entre el producto y el aire caliente circulante.
Para los modelos más grandes, las bandejas se pueden colocar en los carros suministrados antes de ser trasladadas a la cámara de secado.
Calentamiento eléctrico
Después de que se pone en marcha el secador, los elementos calefactores eléctricos generan calor. La potencia de calefacción varía según el modelo, desde 12 kW para el MDXH30B hasta 48 kW para el MDXH120B.
Circulación de aire caliente
Los ventiladores hacen circular continuamente aire caliente a través de la cámara de secado. El aire caliente entra en contacto con el material de hongos, transfiere calor al producto y promueve la evaporación de la humedad.
Eliminación de humedad
A medida que los hongos se calientan, el agua se evapora gradualmente del material. El movimiento continuo del aire ayuda a alejar la humedad del producto y favorece el proceso de secado.
Finalización del secado
El proceso de secado continúa hasta que los hongos alcanzan el nivel de humedad y la textura requeridos para la aplicación prevista. El tiempo real de secado depende de factores como la variedad de hongo, el contenido de humedad inicial, el grosor de las rodajas, la cantidad de carga y el nivel de humedad final deseado.
Materias primas adecuadas y tipos de hongos
La Secadora de Setas con Calefacción Eléctrica puede utilizarse para una amplia gama de aplicaciones de procesamiento de setas, incluyendo:
- Hongos shiitake
- Hongos ostra
- Hongos ostra rey
- Hongos enoki
- Orejas de madera
- Champiñones de botón
- Otras variedades de hongos comestibles
El secador también puede utilizarse para otros materiales agrícolas que requieran secado por aire caliente, sujeto a las características del material y a los requisitos de procesamiento.
Para el procesamiento de hongos, el material puede secarse como hongos enteros o en forma de rodajas. Una cortadora de hongos puede instalarse aguas arriba cuando se requiere un corte uniforme antes del secado.
Capacidad / Escala de Producción
Los cuatro modelos están diseñados para diferentes escalas de producción:
- MDXH30B:Configuración de 30 bandejas para el procesamiento de hongos a pequeña escala, producción piloto o empresas con una producción diaria relativamente limitada.
- MDXH60B:Configuración de 60 bandejas para procesadores de hongos en crecimiento que requieren más espacio de carga por lote.
- MDXH90B:Configuración de 90 bandejas para operaciones de secado comercial a mediana escala.
- MDXH120B:Configuración de 120 bandejas para instalaciones de procesamiento más grandes que requieren mayor capacidad de bandejas y potencia de calefacción.
La producción real de hongos secos por lote se ve afectada por el tipo de hongo, el contenido de humedad inicial, la densidad de carga de las bandejas, el grosor de las rodajas, el contenido de humedad objetivo y las condiciones de secado. Por lo tanto, la cantidad de bandejas debe utilizarse como el indicador principal de configuración del equipo, en lugar de asumir una producción fija de kilogramos por hora.
Nivel de automatización
La serie MDXH es principalmente un sistema de secado por aire caliente por lotes. Su proceso central de secado es impulsado por calefacción eléctrica y circulación de aire forzado.
El equipo reduce el trabajo manual de secado en comparación con el secado tradicional al sol, aunque todavía se requieren operadores para:
- Preparación de los hongos
- Carga de bandejas
- Movimiento de carros en los modelos aplicables
- Carga y descarga
- Monitoreo del proceso de secado
- Inspección del producto final
Para proyectos de procesamiento de hongos más grandes, el secador puede incorporarse a una línea de procesamiento semiautomatizada con equipos de corte aguas arriba, transporte y envasado aguas abajo.
Integración con línea de procesamiento de hongos
Equipos upstream
Dependiendo del proceso del producto, el secador puede conectarse con:
Hongo fresco → Limpieza/Clasificación → Cortadora de hongos → Bandejas de secado → Secador eléctrico de hongos
Para productos de hongos en rodajas, una Rebanadora de hongos puede instalarse antes del secador para producir piezas más uniformes y mejorar la consistencia del lote.
Para instalaciones de producción de hongos que procesan hongos cosechados, el secador también puede conectarse con equipos de clasificación, limpieza y manejo de materiales.
Equipos downstream
Después del secado, los hongos pueden transferirse a:
Secado → Enfriamiento → Clasificación → Pesaje → Envasado → Almacenamiento
Dependiendo del producto final, los hongos secos pueden envasarse en bolsas, envasarse al vacío u otros sistemas de envasado aptos para uso alimentario.
Esto hace que la serie MDXH sea adecuada para su integración en una línea más amplia de cosecha de hongos y procesamiento de alimentos en lugar de operar únicamente como un secador independiente.
Servicio y Preguntas Frecuentes
Instalación y servicio
Instalación
El secador debe instalarse sobre un piso nivelado adecuado con espacio suficiente para la carga, la descarga, el movimiento de carros cuando corresponda, la conexión eléctrica y el mantenimiento de rutina.
Puesta en marcha
Antes de la producción, el equipo debe verificarse en cuanto a conexiones eléctricas, funcionamiento de los ventiladores, funcionamiento de los elementos calefactores y circulación de aire caliente.
Puesta en marcha
Antes de la producción, el equipo debe verificarse en cuanto a conexiones eléctricas, funcionamiento de los ventiladores, funcionamiento de los elementos calefactores y circulación de aire caliente.
Piezas de repuesto
Los componentes de servicio comunes, como elementos calefactores, ventiladores, componentes eléctricos y otras piezas de desgaste o reemplazo, pueden prepararse de acuerdo con el modelo seleccionado y los requisitos del proyecto.
Soporte técnico
Se puede proporcionar soporte técnico para la operación del equipo, orientación de instalación, solución de problemas y preguntas relacionadas con el proceso.
Servicio posventa
Para proyectos completos de procesamiento de hongos, el soporte posventa puede cubrir orientación para la puesta en marcha del equipo, instrucciones de operación, soporte de repuestos y asistencia técnica durante el uso.
Preguntas frecuentes
El secador puede utilizarse para hongos comestibles comunes como shiitake, hongos ostra, hongos rey ostra, enoki, oreja de madera y champiñones de botón. El proceso de secado adecuado depende de la variedad de hongo y de los requisitos del producto final.
Sí. La máquina puede utilizarse para productos de hongos en rodajas. Para un corte más uniforme antes del secado, se puede instalar una máquina cortadora de hongos aguas arriba.
No existe un único tiempo de secado fijo, ya que depende de la variedad de hongo, el contenido de humedad inicial, el grosor de las rebanadas, la cantidad de carga y el nivel de humedad final requerido. Los parámetros de secado deben determinarse de acuerdo con el producto específico y los requisitos de procesamiento.
La serie MDXH utiliza elementos calefactores eléctricos como fuente de calor y opera a 380 V. No requiere un quemador de gas o diésel independiente para calentamiento.
Sí. Puede ubicarse después del equipo de limpieza, clasificación o rebanado de hongos y antes del equipo de enfriamiento, clasificación, pesaje y envasado, lo que le permite formar parte de un flujo de trabajo completo de secado y procesamiento de hongos.
