Machines de séchage des champignons
Les machines de séchage des champignons sont conçues pour l'étape de déshydratation et d'élimination de l'humidité dans la transformation profonde des champignons. Des séchoirs à chauffage électrique et à pompe à chaleur sont disponibles avec différentes capacités de plateaux pour différents volumes de traitement et exigences de production.
Chauffage électrique • Pompe à chaleur • Déshydratation
Équipement de séchage des champignons pour la déshydratation et la transformation profonde
Les machines de séchage des champignons éliminent l'humidité des champignons frais afin de produire des produits séchés présentant une meilleure stabilité de conservation et un transport plus facile.
La gamme de produits comprend deux méthodes de séchage principales :
- Séchoirs à chauffage électrique – utilisent des éléments chauffants électriques et des ventilateurs de circulation pour distribuer l'air chaud dans la chambre de séchage.
- Séchoirs à pompe à chaleur – combinent le chauffage par pompe à chaleur, la circulation d'air et la déshumidification par condensation.
Les modèles à chauffage électrique sont disponibles en configurations de 30, 60, 90 et 120 plateaux, tandis que les modèles à pompe à chaleur sont disponibles en configurations de 30, 60 et 90 plateaux.
Quels types de séchoirs à champignons sont disponibles ?
Séchoirs à champignons à pompe à chaleur MDXH30C, MDXH60C et MDXH90C
Séchoir à champignons à chauffage électrique MDXH30B MDXH60B MDXH90B MDXH120B
Séchoirs à champignons à chauffage électrique et à pompe à chaleur
Le concassage des matières premières est une première étape importante dans la préparation du substrat de champignons. Avant que les matériaux ne soient mélangés avec de l'eau et d'autres ingrédients du substrat, ils doivent souvent être réduits à une granulométrie appropriée.
Séchoirs à chauffage électrique
La série à chauffage électrique comprend des modèles de 30, 60, 90 et 120 plateaux, avec des puissances de chauffage de 12 kW, 24 kW, 36 kW et 48 kW respectivement.
Tous les modèles fonctionnent à 380 V.
Par exemple :
MDXH30B
- Dimensions : 2,3 × 1,17 × 2,1 m
- Ventilateurs : 2 × 0,37 kW
MDXH120B
- Dimensions : 4,9 × 2 × 2,02 m
- Ventilateurs : 2 × 2,2 kW
Ces machines utilisent des éléments chauffants électriques et des ventilateurs de circulation pour distribuer l'air chaud dans la chambre de séchage.
Séchoirs à pompe à chaleur
La série à pompe à chaleur comprend configurations de 30, 60 et 90 plateaux, avec des charges recommandées de matière fraîche d'environ 175 kg, 300 kg et 450 kg respectivement.
Le diamètre de travail de 2 m du retourneur de compost à portique peut être personnalisé MDXH30C utilise un système de pompe à chaleur de 3 HP avec :
- Capacité de chauffage nominale : 8,4 kW
- Débit d'air : 5 000–7 500 m³/h
- 30 plateaux
- Taille des plateaux : 100 × 80 cm
Le diamètre de travail de 2 m du retourneur de compost à portique peut être personnalisé MDXH90C fournit :
- Capacité de chauffage nominale : 19,2 kW
- Débit d'air : 18 000–28 000 m³/h
- 90 plateaux
Les modèles à pompe à chaleur utilisent un système d'air de séchage en boucle fermée avec déshumidification par condensation. Les températures de l'air de sortie sont d'environ 65–80 °C, selon les conditions de fonctionnement.
Choisir et intégrer le bon séchoir à champignons
Le séchoir doit être sélectionné en fonction de la charge de champignons frais, la capacité de traitement requise, l'espace d'installation disponible, les conditions électriques, la méthode de séchage et l'échelle de production.
Les modèles à chauffage électrique offrent une configuration de chauffage direct, tandis que les modèles à pompe à chaleur combinent le chauffage, la circulation d'air, la déshumidification par condensation et le contrôle environnemental.
Les séchoirs sont adaptés au traitement de :
- Shiitake
- Champignons Pleurote
- Champignons King oyster
- Champignons oreilles de bois
- Le lion's mane (hydne hérisson)
- Enoki
- Autres champignons comestibles
Les machines peuvent être intégrées avec :
- Machines à trancher les champignons
- Convoyeurs
- Équipements de refroidissement
- Systèmes de tri
- Machines d'emballage
Lors de la sélection d'un modèle, tenez également compte de la méthode d'alimentation, de la configuration du convoyeur, de l'alimentation électrique, du débit requis et de la capacité du mélangeur en aval. La correspondance de ces facteurs permet d'éviter les goulots d'étranglement de production.
Un flux de travail typique de transformation approfondie peut être configuré comme suit :
Champignons frais → Trancheage → Séchage → Refroidissement → Tri → Emballage
La quantité de plateaux, la configuration de la chambre, l'agencement du flux d'air, la méthode de chauffage et d'autres paramètres peuvent être personnalisés selon les exigences de production spécifiques.
Obtenez l'équipement de séchage de champignons adapté
Indiquez-nous votre type de champignon, la charge de matière fraîche, la capacité de traitement requise, la méthode de séchage et l'échelle de production. Nous pouvons vous aider à sélectionner une machine de séchage à chauffage électrique ou à pompe à chaleur adaptée à votre ligne de transformation de champignons.