Équipement de fermentation de blanc liquide pour la culture de champignons
L'équipement de fermentation de blanc liquide est utilisé pour préparer et cultiver du blanc de champignon liquide dans des conditions contrôlées et fermées avant l'inoculation.
L'équipement fournit une étape de fermentation dédiée entre la préparation de la culture et l'inoculation à grande échelle. Différentes méthodes de chauffage et volumes de travail permettent aux acheteurs de sélectionner une configuration adaptée en fonction de l'échelle de production et des utilités disponibles.
Fermentation • Agitation • Contrôle de la température
Où se situe la fermentation du blanc liquide dans la production de champignons ?
La fermentation du blanc liquide a lieu après la préparation du milieu de culture et avant l'inoculation du blanc liquide.
La cuve de fermentation fournit un récipient fermé pour la cultivation du blanc liquide dans des conditions de processus contrôlées.
Préparation du milieu de culture
Stérilisation du milieu
Fermentation du blanc liquide
Fermentation du blanc liquide
Quels types de cuves de fermentation de blanc liquide sont disponibles ?
La gamme d'équipements actuelle comprend deux cuves de fermentation verticales en acier inoxydable.
Elles utilisent différentes méthodes de chauffage et offrent différents volumes de travail pour différents besoins de production.
Spécifications de la cuve de fermentation de blanc liquide
Les deux modèles diffèrent principalement par le volume de travail, la méthode de chauffage et la configuration de l'équipement.
Cuve de fermentation à chauffage électrique
Un système compact de fermentation de blanc liquide avec un volume nominal de 200 L et un volume de travail réel de 160 L.
Il utilise un chauffage électrique et comprend un contrôle automatique de la température, une agitation pneumatique, une filtration externe et des ports d'observation.
Cuve de fermentation à chauffage à la vapeur
Une cuve de fermentation plus grande avec un volume de conception de 320 L et un volume de travail de 300 L.
Il utilise un chauffage à la vapeur et convient aux installations disposant déjà d'un système de génération de vapeur.
Comment fonctionne l'équipement de fermentation de blanc liquide ?
La cuve de fermentation fournit un environnement fermé pour la cultivation du blanc de champignon liquide.
Alimentation en milieu de culture
Le milieu de culture liquide préparé entre dans la cuve de fermentation par l'entrée désignée.
Chauffage contrôlé
Le FTXH200B utilise un système de chauffage électrique de 12 kW avec contrôle automatique de la température.
Le FTXH320A utilise un chauffage à la vapeur, ce qui le rend adapté aux installations disposant d'une source de vapeur disponible.
Agitation pneumatique
Le FTXH200B est équipé d'un système d'agitation pneumatique.
L'agitation aide à maintenir le mouvement et la distribution de la culture liquide pendant la cultivation.
Filtration de l'air
Le FTXH200B utilise des filtres externes doubles avec des cartouches filtrantes de 5 pouces et une précision de filtration déclarée de 0,01 μm.
Le système comprend également un port respiratoire supérieur.
Observation de la culture
Le FTXH200B comprend un hublot d'observation supérieur et un hublot d'observation latéral pour la culture.
Des ports d'échantillonnage et de décharge sont également prévus pour la gestion du processus.
Transfert du blanc liquide
Une fois que le blanc liquide atteint les conditions de culture requises, il peut être déchargé par la sortie dédiée et transféré au processus d'inoculation suivant.
Quels champignons peuvent utiliser l'équipement de fermentation de blanc liquide ?
L'équipement de fermentation de blanc liquide peut être utilisé pour la production de champignons lorsque les méthodes de culture liquide sont appropriées.
Pleurote
La production de pleurotes peut utiliser la préparation de blanc liquide dans le cadre d'un processus systématique de culture et d'inoculation.
Champignon Shiitake
La culture du shiitake peut intégrer la préparation de blanc liquide lorsque la méthode de culture et la souche sélectionnées sont compatibles avec la culture liquide.
Pleurote du panicaut
La production de pleurotes du panicaut peut utiliser des systèmes de blanc liquide pour des processus de culture à plus grande échelle.
Champignon Enoki
La production de champignons enoki peut intégrer la préparation de blanc liquide dans le cadre d'un processus de culture automatisé.
Champignon à crinière de lion
La production de champignons à crinière de lion peut utiliser des méthodes de culture liquide lorsque le processus de culture sélectionné prend en charge l'inoculation par blanc liquide.
Champignon oreille de bois
La production de champignons oreille de bois peut également utiliser la préparation de blanc liquide lorsqu'elle est compatible avec la souche et le processus de culture sélectionnés.
Comment choisir une cuve de fermentation de blanc liquide ?
Les facteurs de sélection les plus importants sont le volume utile, la méthode de chauffage, les utilités disponibles, les espèces de champignons et l'échelle de production requise.
Choisissez le FTXH200B lorsque :
- Un volume utile d'environ 160 L répond à votre exigence de production.
- Le chauffage électrique est préféré.
- Un contrôle automatique de la température est requis.
- Une agitation pneumatique est nécessaire.
- Un système de fermentation compact est préféré.
- Des ports de filtration et d'observation intégrés sont importants.
Choisissez le FTXH320A lorsque :
- Un volume utile d'environ 300 L est requis.
- L'installation dispose déjà d'une alimentation en vapeur.
- Un lot de blanc liquide plus important est requis.
- Une cuve de fermentation en acier inoxydable SUS304 est requise pour la production commerciale.
Pour les grandes champignonnières, plusieurs cuves de fermentation peuvent également être intégrées dans un système plus large de préparation et d'inoculation de blanc liquide, en fonction de la capacité de production requise et de l'organisation du processus.
Intégrez la fermentation de blanc liquide dans votre processus de production de champignons
La fermentation de blanc liquide se situe entre la préparation du milieu de culture et l'inoculation des champignons.
Flux de processus typique :
Préparation de l'eau / du milieu de culture → Mélange → Stérilisation → Fermentation de blanc liquide → Inoculation de blanc liquide → Culture des champignons
Équipement de soutien
- Générateur de vapeur
- Équipement de stérilisation
- Machine d'inoculation de blanc liquide
- Machine de remplissage de sacs à champignons
- Machine de remplissage de bouteilles
- Équipement auxiliaire de fermentation et de culture
- Pompes et tuyauterie de transfert
- Équipement de surveillance environnementale
Par exemple, FTXH200B peut fonctionner avec une configuration de chauffage électrique, tandis que FTXH320A peut être intégré à un système existant de production de vapeur.
L'équipement de fermentation de semence liquide peut-il être personnalisé ?
La personnalisation peut être discutée en fonction des exigences du client concernant le volume de la cuve, la méthode de chauffage, les raccordements de process, la disposition de filtration, la configuration d'agitation, les exigences de contrôle et la disposition de la ligne de production. La configuration finale doit être confirmée en fonction du processus de culture liquide et de l'espèce de champignon.
Services disponibles
Pour les projets commerciaux, le soutien à l'installation et à la mise en service, la formation des opérateurs, la fourniture de pièces de rechange, le soutien technique et le service après-vente peuvent être organisés en fonction de la configuration de l'équipement et des exigences du projet.
Choisissez l'équipement de fermentation de semence liquide adapté
Indiquez-nous votre espèce de champignon, le volume de travail requis, la méthode de chauffage, la capacité de production et l'équipement existant.
Nous pouvons vous aider à évaluer la configuration appropriée de la cuve de fermentation et son intégration dans votre processus de préparation de semence liquide et d'inoculation.