Sacs de culture de champignons
Les sacs de culture de champignons sont des contenants de culture spécialisés fabriqués à partir de films plastiques tels que le polyéthylène (PE) et le polypropylène (PP), conçus pour contenir le substrat de champignons pendant la stérilisation, l'inoculation, l'incubation et la fructification, tout en offrant des solutions pratiques pour une manipulation hygiénique, une culture efficace et une production de champignons à grande échelle.
Spécifications clés
Les sacs de culture de champignons sont disponibles en trois configurations principales. Les dimensions standard sont indiquées ci-dessous, tandis que différentes tailles, épaisseurs de film et configurations de sacs peuvent être personnalisées selon l'espèce de champignon, le volume de substrat, la méthode de culture et les exigences du client.
|
Modèle |
Type de produit |
Taille standard |
Épaisseur |
Filtre / Port |
|
MBXH35A |
Sac de culture standard |
18 × 35 × 5 cm |
Personnalisable |
Sac standard |
|
BBXH50A |
Sac respirant / perméable aux gaz |
13 × 12 × 50 cm |
0,08 mm |
Filtre 0,2 / 0,5 μm |
|
IBXH50A |
Sac à blanc avec port d'injection auto-obturant |
13 × 12 × 50 cm |
0,08 mm |
Filtre 0,2 / 0,5 μm + port d'injection |
Personnalisation disponible
Les sacs peuvent être fournis dans différentes configurations selon le processus de culture, notamment :
- Différentes dimensions et capacités de sacs
- Différentes épaisseurs de film
- Différentes spécifications de filtre
- Patchs filtrants respirants ou éléments filtrants
- Ports d'injection auto-obturants
- Ouvertures et configurations de sacs personnalisées
- Quantités d'emballage personnalisées
Les dimensions indiquées ci-dessus sont des tailles de référence standard et non des spécifications fixes.
Description du produit
Les sacs de culture de champignons sont un consommable important dans la culture moderne de champignons sur substrat. Au lieu de cultiver les champignons directement dans le sol ou dans des lits de culture traditionnels, le substrat est préparé, rempli dans un sac de culture, stérilisé ou pasteurisé selon les besoins, inoculé avec la souche de champignon sélectionnée, puis incubé dans des conditions contrôlées.
Le sac constitue un contenant physique pratique pour le substrat pendant une grande partie du cycle de culture. Il aide à maintenir la forme du bloc de substrat, simplifie la manipulation et le transport, et favorise une utilisation efficace de l'espace dans les fermes de champignons commerciales.
Les trois configurations répondent à différents besoins de culture.
MBXH35A Sac de culture standard est un sac de culture polyvalent adapté à la culture conventionnelle sur substrat. Il peut être utilisé avec une variété d'espèces de champignons et est particulièrement adapté aux systèmes de production où le substrat est rempli, stérilisé, inoculé et cultivé à l'intérieur du sac.
BBXH50A Sac respirant / perméable aux gaz intègre un filtre avec une spécification de pore standard de 0,2 ou 0,5 μm. Le filtre permet un échange gazeux contrôlé tout en aidant à réduire le risque de contamination pénétrant dans l'environnement de culture. Cela rend le sac adapté aux processus de culture où l'échange d'oxygène et de dioxyde de carbone est important pendant la croissance mycélienne.
IBXH50A Sac à blanc avec port d'injection auto-obturant combine un filtre respirant avec un port d'injection. Le port fournit un point d'accès pratique pour le blanc liquide ou d'autres procédures d'inoculation tout en aidant à maintenir l'environnement de culture fermé après l'injection.
Ensemble, ces types de sacs couvrent la culture conventionnelle sur substrat, la culture avec échange gazeux et les applications d'inoculation par injection.
Principe de fonctionnement
Le processus de culture utilisant des sacs de culture de champignons suit généralement les étapes suivantes :
Préparation du substrat
Les matières premières telles que la sciure de bois, les résidus agricoles, les coques de graines de coton, le son de blé ou d'autres composants de substrat appropriés sont mélangées avec de l'eau et d'autres ingrédients de formulation selon l'espèce de champignon.
A Mélangeur de substrat peuvent être utilisés pour obtenir un mélange et une distribution d'humidité plus homogènes.
Remplissage des sacs
Le substrat préparé est rempli dans le sac de culture de champignons sélectionné.
Selon l'échelle de production, le remplissage peut être effectué manuellement ou avec un Machine d'ensachage de champignons pour améliorer la régularité du remplissage et l'efficacité de production.
Stérilisation ou pasteurisation
Les sacs remplis sont traités à l'aide de la méthode de stérilisation appropriée pour le système de culture.
Pour la stérilisation à la vapeur, les sacs peuvent être chargés sur un Support de stérilisation / Chariot de stérilisation et transférés dans un stérilisateur à champignons.
Le processus exact de stérilisation doit être déterminé en fonction de la formulation du substrat, du matériau du sac, de la taille du sac et de la méthode de culture.
Refroidissement
Après la stérilisation, les sacs de substrat doivent être suffisamment refroidis avant l'inoculation afin d'éviter d'endommager le blanc de champignon.
Inoculation
Une fois le substrat entièrement colonisé et les conditions de culture requises atteintes, les sacs peuvent être ouverts, modifiés ou autrement préparés pour la fructification selon l'espèce de champignon et la méthode de culture.
Incubation
Les sacs inoculés sont transférés dans une zone d'incubation où la température, l'humidité, la ventilation et d'autres conditions environnementales sont contrôlées selon l'espèce de champignon.
Durant cette étape, le mycélium de champignon colonise progressivement le substrat.
Fructification
Le blanc de champignon est introduit dans le canal préparé.
Le canal défini peut fournir une voie directe permettant au blanc d'établir un contact avec le substrat environnant.
Matières premières et types de champignons adaptés
Les sacs de culture de champignons peuvent être utilisés avec une large gamme de formulations de substrat, notamment :
- La sciure de bois
- Copeaux de bois
- Coques de graines de coton
- Le son de blé
- Résidus agricoles à base de maïs
- Autres matériaux lignocellulosiques appropriés
- Substrats formulés pour la culture de champignons
Ils conviennent à de nombreuses espèces de champignons comestibles, notamment :
- Pleurote en huître
- Shiitaké
- Champignon Enoki
- Oreille de bois
- Champignon oreille d'argent
- Pleurote du panicaut
- Autres champignons comestibles cultivés en sac
Le matériau de sac recommandé, les dimensions, l'épaisseur, la configuration du filtre et la capacité doivent être sélectionnés en fonction de l'espèce de champignon et du processus de culture.
Capacité / Échelle de production
Les sacs de culture de champignons sont des produits de culture consommables et non des machines ayant une capacité de production horaire fixe. Leur application de production peut aller de petites exploitations fongiques à des installations de culture commerciale à grand volume.
Pour les opérations commerciales, la consommation de sacs est généralement déterminée par :
- Nombre de sacs de culture produits par jour
- Volume de substrat par sac
- Espèce de champignon
- Cycle de culture
- Rendement de production requis
- Méthode de remplissage des sacs et d'inoculation
Pour une production à plus grand volume, les sacs peuvent être intégrés à des équipements automatiques ou semi-automatiques de remplissage de substrat, de scellage, de stérilisation, d'inoculation et de manutention des matériaux.
Niveau d'automatisation
Les sacs eux-mêmes sont des consommables de culture passifs, ils n'ont donc pas de niveau d'automatisation comme les machines de traitement.
Cependant, ils peuvent être utilisés dans le cadre de lignes de production de champignons manuelles, semi-automatiques ou hautement automatisées.
Par exemple :
Préparation du substrat → Remplissage automatique des sacs → Stérilisation → Refroidissement → Inoculation automatique → Incubation → Fructification → Récolte
L'utilisation de dimensions et de configurations de sacs standardisées peut faciliter l'intégration des sacs avec les équipements automatisés d'ensachage, d'inoculation, de stérilisation et de manutention.
Intégration avec la ligne de production de champignons
Équipements en amont
Les sacs peuvent être intégrés avec :
- Concasseur de sciure– prépare des matériaux de substrat à base de bois appropriés
- Mélangeur de substrat– mélange les ingrédients du substrat et répartit l'humidité uniformément
- Machine d'ensachage de champignons– remplit le substrat préparé dans les sacs de culture
- Équipement de scellage / fermeture des sacs– ferme les sacs lorsque nécessaire
- Support / Chariot de stérilisation– transporte les sacs remplis pour la stérilisation
- Stérilisateur de champignons– stérilise le substrat rempli
Équipements en aval
Après la stérilisation et le refroidissement, les sacs peuvent être utilisés avec :
- Inoculateur à champignons
- Étagères de culture / d'incubation pour champignons
- Équipement de contrôle environnemental / CVC
- Systèmes d'humidification
- Équipement de salle de fructification
- Équipements de récolte et de transformation des champignons
Cela fait du sac de culture un consommable clé reliant la préparation du substrat aux étapes suivantes d'inoculation, d'incubation et de fructification.
Service et FAQ
Installation et service
En tant que produit consommable, les sacs de culture de champignons ne nécessitent ni installation mécanique ni mise en service. Toutefois, un soutien technique professionnel peut être fourni pour sélectionner la configuration de sac appropriée à un projet de culture de champignons.
Aide à la sélection des produits
L'assistance technique peut couvrir :
- Dimensions du sac
- Épaisseur du film
- Spécifications du filtre
- Configuration du port d'injection
- Compatibilité avec les espèces de champignons
- Volume de substrat
- Compatibilité avec les équipements automatiques d'ensachage
Compatibilité des équipements
Pour les clients achetant des équipements automatisés de production de champignons, les dimensions des sacs et les configurations d'ouverture peuvent être coordonnées avec les équipements sélectionnés Machine d'ensachage de champignons et d'inoculation.
Support technique
Une assistance peut être fournie pour la sélection des sacs, les conseils d'application, les recommandations de stockage et l'adéquation des sacs au processus de culture du client.
Personnalisation
Différentes dimensions, épaisseurs, configurations de filtre et conceptions de sacs peuvent être discutées en fonction de la formulation du substrat et des exigences de production du client.
FAQ
Les deux peuvent inclure un filtre respirant. Le IBXH50A intègre en outre un port d'injection auto-obturant, offrant un point d'accès dédié pour des procédures d'inoculation appropriées sans nécessiter l'ouverture complète du sac.
Oui. Les dimensions indiquées sont des tailles de référence standard. Différentes dimensions de sacs, épaisseurs, spécifications de filtre et configurations peuvent être personnalisées en fonction de l'espèce de champignon, du volume de substrat, de la méthode de culture et des exigences des équipements.
Les sacs peuvent être utilisés pour de nombreux champignons comestibles cultivés sur substrat, notamment les pleurotes, les shiitakés, les énokis, les oreilles de bois, les oreilles d'argent, les pleurotes royaux et d'autres espèces appropriées. La configuration de sac appropriée doit être sélectionnée en fonction du processus de culture.
Le matériau et les spécifications appropriés du sac doivent être sélectionnés en fonction de la méthode de stérilisation, de la température, de la durée et des équipements utilisés. Pour la production commerciale, la compatibilité des sacs doit être confirmée avant de passer commande.
Pour un devis précis, les acheteurs doivent fournir l'espèce de champignon, le type de substrat, le poids ou le volume approximatif de substrat par sac, les dimensions de sac requises, le type de sac préféré, la quantité mensuelle ou annuelle estimée, les exigences de filtre et si les sacs seront utilisés avec des équipements automatiques de remplissage ou d'inoculation.
