تقنية مبتكرة جديدة لزراعة فطر الشيتاكي في موريويكا باليابان تحسّن الجودة وكفاءة الإنتاج

في الآونة الأخيرة، نفّذ مشروع تخطيط زراعي في مدينة موريوكا اليابانية نموذجًا مبتكرًا جديدًا لزراعة فطر شيتاكي المميز. ويعتمد طريقة زراعة كتل الميسيليوم المعلّقة النادرة لتحقيق إنتاج موحّد المعايير من فطر شيتاكي. ومن خلال الابتكار التكنولوجي، يعالج نقاط الضعف في الزراعة التقليدية، محققًا تحسينات متعددة الأضعاف في جودة فطر شيتاكي والإنتاجية وكفاءة العمل، مما يضخ حيوية جديدة في تطوير صناعة الفطر الصالح للأكل المميز محليًا.

تم تجديد قاعدة الإنتاج من مستودع تخزين تفاح خامل، مع حوالي 25,000 كتلة ميسيليوم معلّقة تم تركيبها لتحقيق الزراعة واسعة النطاق. وقد طوّر ممثل الشركة نوبورو ساساكي هذا النظام الزراعي، وهو يعمل في زراعة كتل ميسيليوم فطر شيتاكي منذ عام 1992. واستهدافًا لعيوب الزراعة التقليدية القائمة على الرفوف — بما في ذلك ضعف التهوية وتكرار الإصابة بالآفات وعدم استقرار الجودة والإنتاجية — ابتكر تقنية الزراعة المعلّقة مستلهمًا من مبادئ الاستزراع البحري للإسكالوب.

بهذه التقنية، تُربط خمس كتل ميسيليوم في قضبان من الألياف الزجاجية بطول 1.7 متر, مع ترك فجوة قدرها 20 سنتيمترًا بين كل كتلة. ويمنع هذا الترتيب التصادم المادي بين كتل الفطر مع ضمان تدفق هواء نظيف وكافٍ، مما يحدّ بفعالية من تفشي الآفات ويعزز جودة فطر شيتاكي. وفي الوقت نفسه، يُغني التصميم المعلّق عن الحاجة إلى الانحناء أثناء الحصاد، مما يقلل كثيرًا من كثافة العمل ويعزز بشكل ملحوظ كفاءة الزراعة والإنتاج الإجمالي.

بالإضافة إلى ذلك، أصدر المشروع مقطع فيديو ترويجيًا قصيرًا مدته 30 ثانية. وبأسلوب ألعاب القتال، يروّج المقطع لطرق طهي فطر شيتاكي اللذيذة ويوسّع قنوات الترويج للمنتج.

صرّح نوبورو ساساكي أنه سيواصل استكشاف تقنيات الزراعة المبتكرة في المستقبل، وسيوفّر فطر شيتاكي آمنًا وعالي الجودة بشكل مطرد، ويضمن تمامًا جودة الغذاء للمستهلكين، ويدعم التنمية عالية الجودة للعلامات التجارية الزراعية المميزة في مدينة موريوكا.

(المصدر: news.yahoo)